ซุปมะเขือเทศเข้มข้นด้วยถั่วลูกไก่

ซุปมะเขือเทศเข้มข้นด้วยถั่วลูกไก่

สูตรนี้เพื่อนๆจะทานเย็น หรือนำไปอุ่นร้อนได้หมด ก่อนทานจะโรยด้วยน้ำพริก ราดน้ำมันมะกอกเพิ่ม หรือวันไหนอยากให้ตัวซุปเบาขึ้น ผสมน้ำเปล่าเพิ่มก็ยังได้ ทำทีเดียว เก็บไว้ทานได้หลายวัน หรือจะแบ่งเก็บในช่องแข็งก็ยังได้ ลองดูนะคะ

Ingredients

น้ำมันดี / ghee / เนยแท้ 1 ช้อนโต๊ะ
หอมใหญ่ 1 ลูก
กระเทียม 3 กลีบ
แครอท 2 หัว
มะเขือเทศบดเข้มข้น 1 ช้อนโต๊ะ
มะเขือเทศกระป๋อง 2 กระป๋อง หรือมะเขือเทศสด 800 กรัม (ผสมกันได้)
ถั่วลูกไก่ต้มสุก 1 กระป๋อง หรือ 400 กรัม
น้ำสต๊อก หรือน้ำเปล่า 400 มล.
เกลือ พริกไทย เครื่องเทศตามชอบ (เมย์ใส่ Bay Leaves 2 ใบ)

Instructions

  1. ตั้งหม้อใส่น้ำมัน ผัดหอมจนเกือบใส
  2. ใส่กระเทียม แครอท มะเขือเทศเข้มข้น เกลือ พริกไทย และผัดให้หอม
  3. ใส่มะเขือเทศและถั่วลูกไก่ ตามด้วยน้ำสต๊อก
  4. เร่งไฟให้เดือด ปิดฝา ลดไฟ และเคี่ยวต่อประมาณ 10 นาที
  5. ปั่นซุปให้ละเอียดและปรุงรสตามชอบ (ใส่พริกสด หรือน้ำพริก อร่อยมากค่ะ)

cr.mshappydiet