สฟิงโกไมอีลิน สารอาหารตัวใหม่ล่าสุด ช่วยในการพัฒนาร่างกายและสมองลูกน้อย ที่พ่อแม่ยุคใหม่ต้องรู้

คู่รักหนุ่มสาวในยุคใหม่ เมื่อต้องเปลี่ยนสถานะมาเป็น คุณพ่อคุณแม่ ยิ่งต้องศึกษาหาข้อมูลตั้งแต่คุณแม่ตั้งท้องไปจนถึงหลังคลอด เพื่อเตรียมความพร้อมให้กับชีวิตน้อยๆ ที่จะลืมตาดูโลก เพราะสิ่งที่พ่อแม่ตั้งความหวังคือการที่ลูกมีพัฒนาการที่สมบูรณ์แข็งแรงโดยเฉพาะการพัฒนาทางด้าน “สมอง” และนอกจากการรับประทานอาหารหลักครบ 5 หมู่ รวมทั้ง ดีเอชเอ โคลีน ธาตุเหล็ก โฟเลต เป็นต้น ก็ยังมีสารอาหารสำคัญอีกอย่างที่ชื่อ สฟิงโกไมอีลิน ที่ช่วยพัฒนาร่างกายและสมองของลูกน้อยนั่นเอง

แต่อันดับแรกต้องเข้าใจพัฒนาการของสมองกันก่อน

“สมอง” ถือเป็นอวัยวะที่สำคัญที่สุดอย่างหนึ่งของมนุษย์ เพราะมีการทำงานที่ซับซ้อน รวดเร็วและฉลาดยิ่งกว่าคอมพิวเตอร์หลายเท่า รู้มั้ยว่า สมองประกอบด้วย ไขมันถึง 60%1 และไขมันเป็นส่วนประกอบหลักของไมอีลินในสมอง ซึ่งเส้นใยประสาทที่มีไมอีลินจะมีการส่งสัญญาณประสาทได้เร็วกว่าที่ไม่มีไมอีลินถึง 60 เท่า2 ซึ่งสฟิงโกไมอีลิน เป็นหนึ่งในสารอาหารสำคัญในการสร้างไมอีลิน

ไมอีลินคืออะไร ?

ไมอีลิน เป็นปลอกหุ้มเส้นใยประสาท ที่สร้างจากสฟิงโกไมอีลิน ดีเอชเอ โคลีน เป็นต้น ซึ่งปลอกไมอีลินจะช่วยทำให้การส่งสัญญาณประสาทเกิดขึ้นได้อย่างรวดเร็ว3-5

แล้ว สฟิงโกไมอีลิน คืออะไร และสำคัญอย่างไร ?

สฟิงโกไมอีลิน เป็นหนึ่งในสารอาหารสำคัญในการสร้างไมอีลิน ซึ่งเส้นใยประสาทที่มีไมอีลินจะมีการส่งสัญญาณประสาทเร็วกว่าที่ไม่มีไมอีลินถึง 60 เท่า6

แล้ว สฟิงโกไมอีลิน สามารถพบที่ไหนได้บ้าง ?

คำตอบก็คือ…สฟิงโกไมอีลิน เป็นไขมันชนิดฟอสโฟไลปิด ที่พบใน “นมแม่”7 และเด็กสามารถได้รับสารอาหาร สฟิงโกไมอีลิน จากแหล่งต่างๆเช่น ไข่ ครีม ชีส นม และรวมถึงผลิตภัณฑ์นม8อีกด้วย

การได้รับสารอาหารที่มี สฟิงโกไมอีลิน จะช่วยให้สมองมีวัตถุดิบในการนำไปใช้สร้างไมอีลิน และรู้มั้ยว่า..1,000 วันแรกเป็นช่วงที่สมองสร้างไวที่สุด ซึ่งเป็นช่วงเวลาที่สำคัญในการสร้างเซลล์ประสาท (Neuron) และการเชื่อมต่อของสมอง (Synap & Myelin)9 ไมอีลิน สร้างมากตั้งแต่ในท้อง ในช่วง 3 เดือนสุดท้ายก่อนคลอด และต่อเนื่องในช่วงวัยเด็ก10 และ สฟิงโกไมอีลิน เป็นหนึ่งในสารอาหารสำคัญในการสร้างไมอีลิน และนอกจากจะมอบสารอาหารที่สำคัญแล้ว อย่าลืมมอบความรัก ความอบอุ่นให้ลูกน้อยของคุณกันด้วย

อ้างอิง

1. Chang CY, KE DS, Chen JY. Essential Fatty Acids and Human Brain. Acta Neurol Taiwan. 2009 Dec; 18(4): 231–41.
2. Susuki k.Nature Education 2010, 3(9):59
3. Linderkamp O, Janus L., Linder R, et al. Time Table of Normal Fetal Brain Development. J. Prenatal and Perinatal Psychology and Medicine 21 No. 1/2, 4-16 (2009).
4. Asou H, Murakami K, Toda M, et al. Development of Oligodendrocyte and Myelination in the Central Nervous System. Keio J Med 44(2), 47-52 (1995).
5. Purves D, Augustine GJ, Fitzpatrick D, et al., editors. Neuroscience. 2nd edition. Sunderland (MA): Sinauer Associates; 2001.
6. Susuki k.Nature Education 2010, 3(9):59
7. Francesca Giuffrida, Cristina Cruz-Hernandez, et al. Quantification of Phospholipids Classes in Human Milk. Lipids (2013) 48:1051–1058
8. Vesper et al., Sphingolipids in Food and the Emerging Importance of Sphingolipids to Nutrition. 1999
9. Sarah Cusick, PhD and Michael K. Georgieff, MD. THE FIRST 1,000 DAYS OF LIFE: THE BRAIN’S WINDOW OF OPPORTUNITY. https://www.unicef-irc.org/article/958-the-first-1000-days-of-life-the-brains-window-of-opportunity.html
10. Linderkamp O, Janus L., Linder R, et al. Time Table of Normal Fetal Brain Development. J. Prenatal and Perinatal Psychology and Medicine 21 1/2, 4-16 (2009).

ขอบคุณข้อมูล women.mthai